5.11.2018 Rosenkohlfelder auf der Insel Poel

Rosenkohlfelder auf der Insel Poel

Die Insel war früher als „Kohlgarten“ bekannt,
bereits um 1700 soll Kohl auf der Insel angebaut worden sein . 
Die Poeler konnten den Kohl verkaufen und hatten eine relativ sichere Einnahme,
die zu ein bisschen ­Wohlstand führte.
Frühsorten werden ab September geerntet werden; die Haupterntezeit liegt sehr spät:
November bis Dezember.
Das hier scheint so eine späte Sorte zu sein.
Man pflückt die Röschen von unten nach oben vorsichtig vom Strunk ab und verarbeitet die Röschen.
Auf der Insel gibt es eine junge Tradition, die 'Poeler Kohltage' .
Viele Restaurants beteiligen sich mit einem ausgesuchten Kohlgericht.
Lecker!

20 x 20 cm

20 €